今回の取材は、ボランティアスタッフのkumakoさんと寿さんにも同行してもらった。
ランチの脱線ぎみ実況です。＾＾ |
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k：何のスープかしら？
寿：ニンジンが甘いわね～
k：え？これってダシ（ブイヨンとか？）使ってないんですか？
寿：ニンジン・タマネギ・オレンジ・オリーブオイル・塩コショウ・
お湯だけですって。
k：野菜の甘みがあっさり、やさしい味だわ |
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寿：玄米って美味しいのね
（「圧力釜でやれば簡単に炊けるのよ」とkさんが教える）
k：○○鯛もこう料理すれば良いのね
寿：ソースがめちゃくちゃおいしい～
k：このソースが職人なのよ！
（お二人ともお皿まで舐めそうでした・・・） |
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寿：これカモ肉？
k：違うわよ、チキンをカモの油につけたんですってよ
寿：うわ、外はカリカリ中はジュースィね。肉も柔らかい！
（お箸でも簡単に肉を切れます。）
k：これは家では出来ないね（そらそうだ＾＾） |
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k：しっかりとしたタルトね
寿：うん、甘過ぎないわ。アーモンドもこうばしい～
k：パンも自家製、デザートも自家製・・・すごいなぁ
寿：kさんもパン焼き器持ってるんでしょ？
k：毎日洗って片付けるって出来ないの・・エヘ。 |
ペロリとたいらげたお二人、和田さんのお話とロケーションも相まってシアワセそうでした。
和田さんから提案されていた「燻製料理教室」、実現しそうですね。 |
